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微波设备:加热杀菌、保鲜你都能行吗

文章来源:微波杀菌设备   作者:微波干燥设备    发布时间:2018-04-20 10:54   浏览次数:

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  微波设备产品根据效用的不同有很多的分类,微波烘干设备、微博干燥设备、微波解冻设备等,而且根据行业性质,还有更为详细的分类,其中对于产品的加热杀菌、保鲜在各行业有突出的表现,广受客户喜爱,基本上是食品行业的必备生产设备。济南阿达森微波今天就和大家聊聊微波加热杀菌、保鲜的颠覆性特点:

微波烘干设备

山西快乐十分  1、时间短、速度快:常规热力杀菌是通过热传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,往往需要较长的时间,内部才能达到杀菌温度。微波则利用其穿透射作用,以热效应和非热效应的共同作用,使物品内外均匀的、迅速升温杀灭细菌。处理时间大大缩短,在强功率密度强度下,甚至只要几秒~数十秒即达到满意效果。

  2、低温杀菌、保持其营养成份:微波热效应的快速升温和非热效应的生化作用,增强了杀菌功能。相比常规热力杀菌在比较低温的温度、较短的时间内就能获得杀菌灭虫的效果,一般杀菌温度在75~80℃,处理时间3~5分钟。微波特有加工方式能保留更多的有效成分。保持原有的色、香、味、形等风味。如采用常规热力处理蔬菜保留的维生素C在46~50%,微波处理能达到60~90%;常规加热猪肝维生素A保持在58%,而微波加热则达84%。

  3、节能高效:微波热效率高,一般在80%以上,远远优于其它加热方式。加之,微波是直接对食品(物体)进行磁热能量转换,微波加热器本身不会被加热,因而不存在额外的热功耗,所以节能省电,相比节能30~50%。

  4、杀菌均匀彻底:常规热力杀菌是从物料表面开始的,通过热传导,由表及里渐次加热,内外存在温差梯度,造成内外杀菌效果不一致,愈厚问题就愈突出。为保持食品风味,缩短处理时间,就得提高处理温度换取处理时间的缩短,然而这将使食品表面的色、香、味、形等品质下降。而微波的穿透性,使表面与内部同时受热,保证内外均匀杀菌。

  5、易实现自动化流水线生产:微波杀菌设备操作简便,没有热惯性,能根据生产工艺要求实时调控。整条生产线只需1~2名操作工。

  6、工艺先进:微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等,只需水、电基本条件即可,对厂房无特殊要求。投资少、见效快。

  7、设备紧凑节省占地面积:微波设备无高温余热,不产生热辐射,能改善工作环境;而且设备结构紧凑、节省厂房面积。

山西快乐十分  8、安全无害:通常微波能是指在金属制成的封闭加热室及波导管内传输,进出料口、观察窗、炉门等处的微波泄露严格控制在国家的安全标准指标内。微波不属于放射性射线,又无有害气体排放,不产生余热和粉尘污染,既不污染物料,也不污染环境,是一种十分安全的加热干燥技术。微波漏能符合国家GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准、符合国家GB 16798-1997食品机械卫生安全指标、符合国家GB 5226.1-2002机械电气设备安全标准、符合国家GB 5959.6-2008 电热装置的安全标准。

微波烘干设备

  既然人们如此钟爱微波设备,那肯定是它给人们带来了实质性的价值。每一份付出都会在未来某一个时刻产生收获的惊喜,那而大家购买优质的微波设备能立刻反映在生产效益上,并且将持续性的产生作用,这就是实实在在的回报。济南阿达森机械专业生产各类型的微波设备,拥有丰富的生产安装经验。有需求的朋友速速订购,我们用专业协助你打造企业品牌。

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