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微波食品杀菌设备原理及应用优势

文章来源:微波杀菌设备   作者:微波干燥设备    发布时间:2018-04-27 10:58   浏览次数:

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  微波杀菌原理:微波杀菌是微波加热技术功能的延伸,表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后,生物体的细胞生理活动变化和反应,与巴氏加热杀菌法比较,微波杀菌更具优势,阿达森微波干燥设备告诉你微波食品杀菌有以下显著特点:

微波杀菌设备

  1、微波杀菌是一种物理杀菌方法,它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵,以及病毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。

山西快乐十分  2、在同样杀菌温度下,所需杀菌时间短,不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下,菌致死的温度比较低,且杀菌效果极为显著。

  3、能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌,极大地缩短杀菌周期,并保证杀菌一致性。

  4、由于物料各部位杀菌的同时性,杀菌时间短,能避免因长时间的加热影响食品品质,特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。例如:易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物

  5、微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的,需用介质材料,一般用塑料软包装或玻璃,工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋,设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺,可防止涨袋损失。

  微波食品杀菌设备可对已包装、未包装的不同物品进行灭菌加工处理可用于:

  粮食制品类:面包、月饼、面条、豆腐、豆腐干等。

  蔬菜类:泡菜、竹笋、香菇类等。

  水果类:荔枝、龙眼等。

  奶制品、调味品、香精香料、方便面汤料、火锅调料及各种液体等均可杀菌加工。

微波杀菌设备

  微波食品杀菌设备现在已广泛运用到各行业,为食品的安全有重要的影响,济南阿达森微波设备以高效、节能、环保等优势广受各行业客户信赖,如果有需要的朋友欢迎随时电话联系或网站留言给我们以便洽谈合作。

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